달콤한 향기에 이끌려 한 상자 사온 복숭아, 몇 개 먹기도 전에 물러지고 색이 변해버린 경험, 다들 있으실 겁니다. ‘어떻게 하면 복숭아 보관방법만 잘 챙겨도 신선하게 최대한 오래 두고 먹을 수 있을까요?’ 저는 지난여름 5 kg 박스를 사 두고 절반 이상을 버렸던 쓰라린 기억이 있는데요, 그 좌절이 곧 연구의 시작이었습니다. 복숭아 신선도 유지·냉장·냉동·상온 보관 꿀팁, 주의사항, 장기 보관 아이디어까지 체계적으로 정리했습니다. 이제 더 이상 물러 터진 복숭아에 속상해하지 마시고, 싱싱하게 끝까지 맛있게 즐겨 보세요! 1. 복숭아 신선도 유지 복숭아는 작은 충격에도 쉽게 상처가 나고, 상처는 곧 부패로 이어집니다. 집에 들여오면 먼저 미세한 털을 키친타월로 살살 털어내고 상처 여부를 확인..